Geröstete Pflaumen mit weißer Schokoladensauce

 

Rezept aus der Sendung "Rachel Allen - Süße Sünden" Episode 5

Zutaten für die gerösteten Pflaumen (6 Portionen)
6 Pflaumen
6 Teelöffel brauner Zucker

Zutaten für die weiße Schokoladensauce
100ml Doppelrahmsahne oder normale Sahne
25g Butter
100g weiße Schokolade, in kleine Stückchen zerkleinert

Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
2. Schneiden Sie die Pflaumen in der Hälfte auseinander, entfernen Sie die Kerne und legen die Pflaumen anschließend mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech.
3. Streuen Sie auf jede Hälfte einen 1/2 Teelöffel braunen Zucker und geben Sie das Backblech anschließend in den 15-20 Minuten in den Ofen.
4. Um die weiße Schokoladensauce zuzubereiten, platzieren Sie die Sahne und die Butter in einem Topf und erhitzen die Zutaten bis die Butter geschmolzen ist. Schalten Sie danach den Herd ab und rühren die weiße Schokolade, bis sie geschmolzen ist, hinein.
5. Vor dem Servieren können Sie die Schokoladensauce noch einmal kurz erhitzen.
6. Servieren Sie nun die Pflaumen auf warmen Tellern und beträufeln sie großzügig mit der warmen weißen Schokoladensauce.

16.02.2017 14:55

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