Karamellisierte Apfelspalten mit Koriander und Vanilleeis

 

Rezept zur Sendung "Echt lecker" – Folge 37

Copyright: tv.gusto


4 Personen

Zutaten:
4 Äpfel der Sorte «Golden Delicous» Butter
Zucker
Getrocknete Koriandersamen
Vanilleeis

Zubereitung:
  • Die Äpfel in Spalten schneiden, Schale und Kerngehäuse entfernen (tournieren). Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Äpfel dazugeben und kurz sautieren. Mit reichlich Zucker bestreuen und unter ständigem Wenden karamellisieren. Kurz bevor die Äpfel gar sind den Koriander beifügen und noch etwas weiter karamellisieren. 
  • Die Äpfel abgießen und den aufgefangenen Fond in der Pfanne reduzieren, falls er zu flüssig ist. Die Apfelspalten anrichten und Vanilleglace dazu arrangieren, mit dem reduzierten Fond nappieren.

01.03.2017 16:17

Datei hochladen


Du kannst jetzt eine passende Datei von Deinem Computer hochladen.
Hiermit bestätigst Du, dass die von Dir hochgeladenen Dateien Dir gehören und Du alle dafür nötigen Rechte besitzt. Bei Verstoß gegen Rechte Dritter oder des Uploads von jugendgefährdendem Material behalten wir uns das Recht vor, die Dateien zu löschen.

Bild aufnehmen


Video bearbeiten


Kommentar hinzufügen


Kommentar melden


Möchtest Du wirklich diesen Kommentar als unangemessen melden?


Abonnement kündigen


Möchtest Du Dein Abonnement wirklich zum nächsten Fälligkeitszeitraum kündigen?


Suche



Kanal abonnieren


Du erhälst Benachrichtigungen, wenn neue Videos in diesem Kanal veröffentlicht werden.



Wirklich löschen?

über mobiles Gerät anmelden


Besuche auf Deinem mobilen Gerät (oder PC) und gib dort diesen Code ein: