Maki Sushi

 

Rezept aus der Sendung "Sachie's Kitchen" Episode 3

Copyright: Flame Distribution

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten
2 Tassen weißer Reis
4-6 Esslöffel Sushi Su (japanische Essigmischung)
2 Nori Blätter (Seetang)

Lachs & Avocado Sushi
150g Lachs, in Streifen geschnitten
1/3 Avocado, geschnitten

Thunfisch Sushi
1 kleines Döschen Thunfisch
1-2 Esslöffel japanische Mayonnaise
1/8 Gurke, in Streifen geschnitten
1/8 Paprika, in Streifen gescnitten

Beilage

Ingwer
Wasabi

Zubereitung
1. Vermischen Sie den gekochten Reis mit Sushi Su in einer Schüssel. Versuchen Sie jedes Reiskorn mit Sushi Su zu verbinden.
Tipp: Mischen Sie die beiden Zutaten mit einer Schnitt- nicht mit einer Rührbewegung!
2. Bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch und stellen es bei Seite.

Zum Rollen:
1. Platzieren Sie das Seetang auf einer Sushi-Rollmatte und geben zwei Hände voll Reis darauf.
2. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig, aber lassen eine 1cm große Lücke am oberen Ende zum Seetang.
Tipp: Feuchten Sie Ihre Finger vorher ein wenig an, damit der Reis nicht daran klebt.
3. Legen Sie den Lachs und die Avokadostreifen auf das untere Ende vom Reis.
4. Benutzen Sie nun Ihre Finger, um die Zutaten festzuhalten und rollen Sie vom unteren Ende
der Matte bis knapp unter das obere Ende des Seetangs. Pressen Sie die Rolle nun leicht zusammen, um die Zutaten zusammenzufügen.
5. Schneiden Sie abschließend die Suhsirolle in 8 einzelne Stücke und servieren Sie diese mit Soja-Sauce und Wasabi.

14.03.2017 17:00

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