Dreifarbige Lunchbox mit Lachs

 

Rezept aus der Sendung "Sachie's Kitchen" – Episode 5

Copyright: Flame Distribution

Zutaten
Lachs:
100g Lachs, in kleine Stücke geschnitten
2 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Soja-Sauce
Mehl

Rührei:
1 Ei
Salz
Öl

Paprika:
1/3 Paprika, länglich geschnitten
2 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Soja-Sauce

Eine Schüssel gekochter Reis

Zubereitung:
1. Verteilen Sie den gekochten Reis auf dem Boden der Lunch Box und stellen diese bei Seite.
2. Bedecken Sie den Lachs mit Mehl und braten ihn anschließend an. Sobald der Lachs gekocht ist,
fügen Sie Zucker und Soja-Sauce hinzu. Karamellisieren Sie den lachs und schaltet anschließend den Herd ab.
3. Um das Ei zu kochen, geben Sie den Inhalt des Eis in eine Schüssel, würzen es mit einer Prise Salz und vermischen Sie es gut.
Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie Öl und das Ei hinzu.
Sobald das Ei anfängt zu kochen, nutzen Sie einen hölzernen Löffel, um das Ei in mehrere kleine Klumpen zu zerteilen.
Anschließend kann die Pfanne bei Seite gestellt werden.
4. Nun benötigen Sie einen kleinen Topf, in den Sie die Paprika, Zucker und Soja-Sauce geben und bei starker Temperatur zum Kochen bringen.
Sobald der Topfinhalt kocht, regulieren Sie die Temperatur nach unten und lassen den Inhalt 3-5 Minuten weiter köcheln.
Anschließend vom Herd entfernen und ruhen lassen.
5. Sobald alle Teile der Lunch Box abgekühlt sind, ist es an der Zeit, sie zusammenzuführen.
Dazu geben Sie einfach den Lachs, das Rührei und die Paprika auf den Reis.

14.03.2017 17:03

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