Honig-Soja Spare Ribs mit Krabbenchips

 

Rezept aus der Sendung "Sachie's Kitchen" – Episode 7

Copyright: Flame Distribution

Zutaten

500-800g Spare Ribs vom Schwein
5 Knoblauchzehen, gerieben
Pfeffer
Salz

Honig-Soja-Sauce

100ml Soja-Sauce
100ml Honig

Beilage

Krabbenchips
Öl

Zubereitung
1. Erhitzen Sie den Ofen auf 180°C und belegen das Backblech mit Backpapier.
2. Marinieren Sie die Spare Ribs mit Knoblauch, Pfeffer und Salz und lassen Sie die Spare Ribs anschließend 15-20 Minuten stehen.
3. Vermischen Sie den Honig und die Soja-Sauce in einer kleinen Schüssel.
4. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf höchster Temperaturstufe.
Kochen Sie die Spare Ribs 2-3 Minuten auf jeder Seite bis sie gebräunt sind.
5. Nun werden die Spare Ribs auf das Backblech gelegt und 10-15 Minuten im Ofen gegart.
6. Nehmen Sie die Spare Ribs aus dem Ofen und platzieren Sie diese in einer großen Schale. Geben Sie die
Honig-Soja-Sauce auf die Spare Ribs und geben Sie diese anschließend für 5 weitere Minuten wieder in den Ofen.
Diesen Prozess wiederholen Sie bestenfalls 2-3 Mal.
7. Geben Sie die übrige Honig-Soja-Sauce in einen kleinen Kochtopf und bringen sie zum Kochen.
8. Abschließend nehmen Sie die Spare Ribs wieder aus dem Ofen und schneiden sie in Stücke Ihrer bevorzugten Größe.
Träufeln Sie die restliche Honig-Soja-Sauce über die Spare Ribs und servieren sie mit Krabbenchips.

14.03.2017 17:12

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