Argentinia Rustica

 

„Argentinia Rustica“ erzählt von den zwei Köchen Craig Harding und Rob Rossi. Die beiden sind auf der Suche nach Inspiration und neuen Kochtechniken für ihre Restaurants im heimischen Kanada. Dieses Mal sind Craig und Rob auf Reisen im Süden von Argentinien, das Land atemberaubender Landschaften, bekannt für köstlich-zartes Fleisch und kräftigen Rotwein.

Folge 1
„Zwei Kanadier in Argentinien!“
Die Chefköche Craig Harding und Rob Rossi sind bereit für ein rustikales Abenteuer durch Argentinien. Die beiden packen ihre Messer ein und los geht’s! In einem Land voller atemberaubender Landschaften, saftigem Fleisch und feurigem Rotwein gehen die beiden zuerst in eine hoch gepriesene Pizzabude, in der an Käse nicht gespart wird. In Buenos Aires treffen sie Carina, eine lokale Expertin für gutes Essen und Wein. In einem Restaurant verspeisen sie ein besonders „fleischiges“ Acht-Gänge-Menü.

Folge 2
„Auf den Straßen von Buenos Aires“
Craig und Rob erkunden in dieser Episode weiter Buenos Aires und die argentinische Esskultur. Auf dem alljährlichen Food-Festival „Masticar“ sehen sie die Top-Köche des Landes, die für tausende Zuschauer kochen. Kostprobe gefälligst? Außerdem lüften die beiden das Geheimnis hinter einer rätselhaften Tür, die zu einem besonders genüsslichen Gaumenschmauß führt.

Folge 3
„Das beste Fleisch meines Lebens“
Heute wird gegrillt! In dieser Folge machen Craig und Rob ihre erste „Asado-Erfahrung“ auf dem Land. „Asado“ ist die argentinische Version des Barbecues. Dabei lernen die beiden noch mehr über die Ess- und Trinkkultur der Südamerikaner, bevor sie am gigantischen Rio de la Plata für ein rustikales Abenteuer entlang fahren. Zudem werden ihnen schmackhafte, traditionelle Gerichte von einem lokalen Kulturschutzprojekt serviert.

Folge 4
„So etwas haben Sie noch nie erlebt“
Diesmal sind die Chefköche Craig und Rob wieder in Buenos Aires, um bei einem „Asado“ ihr Profi-Know-How einzusetzen. Auch ihre neugewonnenen Freunde aus Argentinien sind zu Gast. Der Druck auf den Beiden ist groß und sie wollen sich bei den Einheimischen beweisen. Sie erkunden den ältesten Markt der Stadt, um die Zutaten zu besorgen. Außerdem erleben die beiden das angeblich beste Street Food der Stadt.

Folge 5
„Wir sind bereit, du auch?“
Endlich fahren Craig und Rob nach Patagonien, einer der landschaftlich beeindruckendsten Orte der Erde. Umgeben von den Anden erkunden die Männer die argentinische Stadt Bariloche und ihre regionale Spezialitäten. Sie merken schnell, dieser Ort ist außergewöhnlich. Die beiden lernen nicht nur antike Grilltechnik, sondern besuchen auch eine Kochschule, mit einem der besten Köche der Region.

Folge 6
„Willkommen in Mendoza!“
Heute geht das patagonische Abenteuer weiter, wenn Craig und Rob nach La Villa Angustura kommen – ein verschlafenes Nest mitten in den Anden. Sie genießen traditionelle Speisen, trinken auf einem Berggipfel Mate und genießen hier am Ende der Welt das Leben. Können sie den ortsansässigen Winzer davon überzeugen, eine Verkostung der besten Weine für die beiden zu veranstalten?

Folge 7
„Das Land riecht nach Feuer und Fleisch“
Craig und Rob fahren in dieser Folge wieder von Patagonien in Richtung Norden, nach Mendoza. Eine wüstenartige Landschaft am Fuße der Anden und das Herz der argentinischen Wein-Industrie. In mitten der atemberaubenden Gegend probieren die beiden Kanadier bei einer Weinverköstigung auch ein wieder ein „Asado“, das argentinische Barbecue. Craig und Rob testen im Anschluss das schmackhafte Street Food und besuchen das Restaurant eines berühmten Chefkochs.

Folge 8
„Craig und Rob machen große Augen“
In der letzten Folge verbringen Craig Harding und Rob Rossi ihre Zeit in dem mystischen Uco-Tal unterhalb der Gipfel der Anden. Die Männer werden alles, was sie bisher gelernt haben einsetzen, um ein Essen zu veranstalten, das die Traditionen und Bräuche dieses wunderbaren Landes würdigt! Mit viel Inspiration und neuen Rezepten reisen die beiden ins heimische Kanada zurück, um sich wieder ihrer Tätigkeit als Profiköche zu widmen.
SENDUNGEN
|
2017
|
Breakthrough Entertainment
|
00:32

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