Italia Rustica

 

„Italia Rustica“ erzählt von den zwei kanadischen Köchen Craig Harding und Rob Rossi, die auf der Suche nach ihren italienischen Wurzeln zu einer Gourmet-Tour nach Italien aufbrechen. Zuhause haben sich die beiden den Traum eines eigenen Restaurants bereits erfüllt – jetzt suchen sie nach Inspiration in der italienischen Kochkunst. Auf ihrer Reise entdecken Craig und Rob lokale Spezialitäten, lernen Land und Leute kennen und verkosten traditionelle Gerichte. Pasta, Prosciutto, Parmigiano – Buon Appetito!

Folge 1
„Das Weingut Poggio Foco“
In dieser Episode starten Craig Harding und Rob Rossi ein Abenteuer durch Italien, auf der Suche nach den genüsslichsten Produkten und Rezepten des Landes. Seit langem haben Craig und Rob einen Traum. Sie wollen ihr eigenes Restaurant im heimischen Kanada eröffnen. Aber zuvor lassen sie es sich gut gehen, und sich auf einer Tour quer durch Italien inspirieren. In dieser Folge wird die traumhafte Toskana durchkämmt.

Folge 2
„Wildschwein, Pasta und frischer Fisch“
Heute suchen Craig und Rob in der italienischen Natur nach Wildschweinen und genießen ein rustikales, toskanisches Mittagessen. Sie erkunden eine mittelalterliche Burg und holen sich dabei Appetit für Schweinswürste, die sie auf dem Gut Poggio Foco mit einem Glas Rotwein genießen. Ein wenig später erleben die beiden etwas, das sich die beiden niemals hätten vorstellen können. Und Robs Traum wird endlich Realität.

Folge 3
„Lust auf eine Grillparty?“
Craig Harding und Rob Rossi fahren ans Meer, um frischen Fisch und Meeresfrüchte zu fangen. Später gibt es ein landestypisches Frühstück im Schatten einer alten Burg. Alles nur ein Vorgeschmack auf die frische Pasta, die die beiden in der herrlichen Kulisse eines Sandstrands verköstigen. Am Ende dürfen die beiden sogar selbst an den Grill, um ihren morgendlichen Fang zuzubereiten. Es überkommt sie die Lust eine unvergessliche Party mit den Ortsansässigen zu veranstalten. Ob Craig die Zubereitung des Fisches auch schmeckt?

Folge 4
„Speisen wir Könige in Parma“
In dieser Folge reisen die kanadischen Chefköche Craig und Rob in den Norden Italiens, auf eine rustikale Farm in der Nähe von Parma. Dort ist roher Steinpilz eine typische Spezialität. Zu ihrer Überraschung ist ein Pilzkenner vor Ort. Nach dem Pilze sammeln erkunden die beiden Parma und speisen mit den Einheimischen wie Könige. Was kann denn da überhaupt noch schief gehen?

Folge 5
„Parmigiano und Prosciutto“
Craig und Rob suchen in Italien nach lokalen Köstlichkeiten und der traditionellen Herstellung von Produkten. Parmigiano, Prosciutto, das wird fantastisch! In dieser Folge treibt es die Kanadier in Richtung Süden. Die beiden erwartet zwar eine brühende Hitze, aber die Gastfreundlichkeit in Basilicata macht alles wieder wett. Die inspirierende Suche nach traditionellen Rezepten geht weiter.

Folge 6
„Danke für die Gastfreundschaft“
Im Süden bedanken sich Craig und Rob für die Herzlichkeit und die Gastfreundschaft ihrer italienischen Freunde. Auf dem Landsitz von Gian, dem Freund der beiden Kanadier, bereiten sie ein Barbecue vor, um die Einheimischen zu verwöhnen. Gelingt ihnen ein schmackhaftes Essen auch unter den strengen Augen der wirklichen Kenner der italienischen Kochkunst?

Folge 7
„Unsere Wege trennen sich hier“
Heute lassen es Craig und Rob in einem lokalen Hotel etwas langsamer angehen. Nachdem sich ihre Wege kurz trennen, ist die Wiedersehensfreude in Rom umso größer. Die beiden haben sich viel zu erzählen: Craig hat die Tradition einer typisch italienischen Hochzeit kennen gelernt, während Rob die kulinarischen Genüsse der historischen Stadt Rom erlebt.

Folge 8
„Essen auf römisch“
Craig Harding und Rob Rossi planen vor ihrer Rückreise ins heimische Kanada ihr letztes gemeinsames Mahl mit ihren italienischen Freunden. Beim Essen versteht man in Rom keinen Spaß, daher stehen die beiden mit ihrer Interpretation der delikaten römischen Küche mächtig unter Druck! Wird das Abendmahl die anspruchsvollen Römer zufriedenstellen?
SENDUNGEN
|
2017
|
Breakthrough Entertainment
|
00:29

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