Rachel Allen – Kuchengeflüster

 

Kuchen haben so viel mit bekannten Traditionen und Feiern zu tun. Sie sind nicht nur auf Geburtstage und Jubiläen beschränkt sondern sind ein großes Stück unseres Lebens. In jeder Folge zeigt Rachel Allen vier Rezepte - von herzhaften Erdnussbutter Muffins (ideal für´s Picknick) bis hin zu dekadenten Schokoladenschichtkuchen für Omas Geburtstag.


Episode 1 – Backen mit Freunden

Heute zaubert die Irin Rachel süße Leckereien, die sich perfekt für den Nachmittagsplausch mit der besten Freundin eignen. Frisch aus dem Ofen kommen in dieser Episode crunchy Erdnussbutter-Muffins, ein saftiger Kardamom-Joghurt-Kuchen, köstliche Banoffee Blondies und ein weizeinfreier Schoko-Rum-Mandelkuchen.


Episode 2 – Sags mit einem Kuchen

Ein selbstgebackener Kuchen ist das perfekte Geschenk: In dieser Folge backt Rachel Cupcakes für eine Babyparty – einmal in blau für die Jungs und einmal in rosa für die Mädels. Auch ihre veganen Himbeer-Muffins sind ein tolles Geschenk für Freunde und Familie, sowie ihre Kokosnuss-Küchlein mit Ahornsirup, Pekannüssen und Zitronengras.


Episode 3 – Backen für die Jungs

Eine neue Herausforderung für Rachel: Eine ganzes Haus voller hungriger, sportbegeisterter Jungs. Da kommt ihr marmorierter Schoko-Crumble-Kuchen immer spitze an! Für einen Tag an der frischen Luft eignen sich auch ihre Cheesecake-Brownies ideal, sowie ihre „Toscatarta“ – ein einfacher aber köstlicher Mandelkuchen und der Lieblingskuchen ihres Mannes.


Episode 4 – Der etwas andere Geburtstagskuchen

Bei Geburtstagen darf der Kuchen natürlich nicht fehlen: Ob bodenständig und einfach lecker oder aufwändig und pompös – Rachel hat für alle Varianten das richtige Rezept. Der Teddybärkuchen und der Prinzessinnen-Kuchen werden mit einem einfachen Biskuitteig gemacht und im Anschluss beeindruckend dekoriert. Die Schoko-Cupcakes werden mit knusprigen Honigwaben dekoriert.


Episode 5 – Kuchen für die Reise

Die großen Sommerferien rücken immer näher und damit auch die Familienausflüge ins Grüne oder an den Badesee. Rachel kreiert sommerliche Kuchenrezepte für den süßen Picknickkorb: Schoko-Rote-Beete Brownies, Zitronen-Rosmarin-Polenta-Kuchen und die Schweizer Rhabarber-Bisquit-Roulade mit Vanillepudding.


Episode 6 – Love is in the air

Ob Hochzeit, Jubiläum, Valentinstag oder einfach nur ein schöner Abend zu zweit – „Nothing says I love you like a cake“! Die Cupcakes mit gezuckerten Rosenblättern und der Schoko-Haselnuss-Käsekuchen erinnern Rachel immer wieder an ihre eigene Hochzeitsreise. Auch der Pistazienkuchen und der Weiße-Schokolade-Kuchen passen perfekt zum romantischen Abend mit dem Liebsten.


Episode 7 – Kuchen für die Seele

We all need a bit of a pick me up form time to time, a treat to give us, or someone we’re close to, a bit of a boost. Cake is the ultimate comfort food, and Rachel has some recipes for people who want to spoil themselves a little. Carrot cake is a heart-warming treat. Banana, almond and honey muffins are sweet and filling. And two chocolate cakes – chocolate and toffee ice cream and spicy chocolate torte hit the spot.


Episode 8 – Kuchen zum Beeindrucken

Anyone who bakes a cake wants to share it…but they also want to see some appreciation for their efforts, every cook loves a compliment after all. Hazelnut triple layer cake is a great centrepiece for a special occasion. Orange and almond syrup cake with chocolate icing is simple and sumptuous. Vanilla wedding cake, is an alternative approach for the big day. And chocolate mousse layer cake is a stunning cake to impress.


Episode 9 – Kuchen als Nachspeise

Cakes are not just for afternoon tea or special occasions, they can be great desserts on an everyday lunch or special dinner menu. Hazelnut meringue cake is a fabulous dessert, layered with fresh fruit. Irish coffee cups are a simple treat. Raspberry and white chocolate cheesecake is a sweet and divine pudding, and Swedish apple cake is the perfect way to follow a Sunday roast.


Episode 10 – Narrensichere Rezepte

Sometimes less is more, and time and time again those recipes which are tried and tested are guaranteed to hit the spot. Rachel bakes a classic Victoria sponge, shows how to make the perfect chocolate fudge cake and adds peach and saffron to the classic upside down cake. Madeleines are a dainty treat that are quick to make and foolproof too.


Episode 11 – Retro-Kuchen

We all love a bit of retro, whether it’s fashion, music or food…and there are some wonderful cakes that are just so reminiscent of life ‘back in the day’… Rachel shows how to make a delicious pink and white Battenberg, and demonstrates that old favourite arctic roll. She takes some after dinner mints and bakes them into a cake, as well as producing her version of a bakewell cake.


Episode 12 – Amerikanische Kuchenimpressionen

Many of us have a particular place that is special to us that we love to evoke through the food and flavours we associate with it…for Rachel it’s America with its wonderful traditions and inventions. She shares a classic NYC crumb cake, the light and the airy angel food cake. Sour cream features in much American baking, so she shows how to make orange sour cream cake. And then some North American ingredients combine in chocolate and pecan muffins with maple glaze.


Episode 13 – Weihnachten

Cake doesn’t have to be just for special occasions…but if there was ever a time when most of us think about getting the baking tins out – it’s Christmas. So if you fancy having a go at something slightly different this Christmas, Rachel has some great ideas. Her Clementine cake makes use of those lovely fruits that find their way into many people’s Christmas stockings. Mincemeat muffins with eggnog icing are a fantastic alternative to the traditional mince pie. Her Christmas cake is a rich fruit sponge covered in baked almond paste. And spiced pear and ginger cheesecake is a tasty alternative festive pudding.
SENDUNGEN
|
2017
|
BBC Worlwide Germany
|
00:30

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